トイプードルのショコラ通信
ショコラがママになりました♪4プーになったショコラ親子のドタバタ成長日記です( >▽<)ノ

プロフィール

Kei

profile.jpg Author:Kei

名前:ショコラ
性別:女の子
生年月日:2008年4月23日
種類:トイプードル
カラー:レッド
出身:POODLE HOUSE
お迎え日:2008年7月5日

ショコラの子供たち

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生年月日:2010年4月21日
長男:シエル
  (2012年6月23日虹の橋へ)
長女:ソレイユ
次女:アンジュ

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ベーコン&スモークチキンづくりにチャレンジ!
滞在2日目。
階段が少し見えるようになりました。

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パパは燻製づくり。
自宅から持ってきた豚バラ肉を
流水で塩抜きします。

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スモークチキン用に買ってきた鶏肉は
フォークで穴を開け、スパイスをすり込んで…。

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よくなじませます。

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ファスナーつきのビニールに入れて
50度にたもって湯煎します。

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今回はamazonで電気コンロを買いました〜。

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前回の燻製づくりでは、
弱火にしようとすると風で消えてしまったりして、
火の調節が難しかったそうです。

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豚バラ肉にフックをつけて

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こんなふうに吊るします。

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湯煎した鶏肉も

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こんなふうに。

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パパが燻製をしている間、
私は山小屋のまわりをお散歩。

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車の向かい側に見える黒いもの。

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それが、この消化栓。
やっと全部みえるようになりました。
70cmある消化栓がすっぽり雪で隠れちゃうのね…。

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あたり一面、燻製のかおりが…。
住宅街ではできないね(^◇^;)

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モクモクモク….。

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良い色になってきた!

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できあがりでーす!
熟成させるために、明日以降にいただきます。

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翌日はベーコンエッグにしていただきましたー。
香りもよく、塩かげんもちょうど良くて、上手にできました(*´∀`人 ♪

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